吧檯筆記 · Tasting Notes

從吧檯寫起

關於怎麼點酒、怎麼喝,以及一個人走進一間酒吧這件事。 寫給第一次來的人,也寫給常來的你。

來之前

一個人去酒吧,其實一點都不奇怪

台中適合一個人去的酒吧該怎麼挑?從座位、音量到煙味,一份給獨自前來的人的實用指南——以及走進門之後可以做什麼。

5 分鐘 · 2026.08.26

吧檯技法

為什麼好酒吧為一顆冰塊這麼講究

冰塊不只是讓酒變冷。從融水、稀釋到攪拌法的溫度控制,解釋為什麼一杯 spirit-forward 的調酒,成敗有一半在冰上。

6 分鐘 · 2026.08.26

來之前

不喝酒,也可以走進酒吧

在酒吧點無酒精會不會很蠢?台中的無酒精調酒選擇、開車來要注意什麼,以及不喝酒的人晚上其實可以去哪。

4 分鐘 · 2026.08.26

來之前

看不懂酒單怎麼辦?把想喝的味道說出來就好

第一次進酒吧,最卡的不是不知道有哪些酒,是不知道怎麼開口。三句話就能讓調酒師抓到你要什麼——附上實際可以照唸的句子。

5 分鐘 · 2026.08.26

包場與聚會

台中包廂酒吧:聚會、慶生、小型包場怎麼安排

在台中找有包廂、可以包場的酒吧?從人數、低消、時段到怎麼訂,一次講清楚,也說明什麼場合適合、什麼場合不適合。

4 分鐘 · 2026.08.26

來之前

第一次去酒吧要注意什麼:低消、穿著、訂位、結帳

台中第一次去酒吧的完整指南。低消怎麼算、要穿什麼、需不需要訂位、可不可以刷卡——把新手最常卡住的問題一次講完。

6 分鐘 · 2026.08.26

在這一區

台中西區的夜晚:從草悟道走過來的一杯酒

勤美、草悟道逛完之後,晚上可以去哪?一份台中西區的夜間路線,以及巷子二樓那間沙發酒吧。

4 分鐘 · 2026.08.26

Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • Stirred, never rushed • 

Reserve your night

位子不多,夜也長。Instagram 私訊告訴我們日期、時間與人數,沙發幫你留著。

Instagram 私訊訂位

營業時間 · Hours

  • Mon7:00 PM – 2:00 AM
  • Tue7:00 PM – 2:00 AM
  • Wed7:00 PM – 2:00 AM
  • ThuClosed
  • Fri7:00 PM – 2:00 AM
  • Sat7:00 PM – 2:00 AM
  • Sun7:00 PM – 2:00 AM

Somm Mixing Glass 是一間位於台中市西區的沙發調酒酒吧,鄰近草悟道與勤美商圈, 步行可達。主打攪拌法完成的 spirit-forward 調酒,共三章二十一款故事特調, 經典調酒亦可指定;部分品項可調整為無酒精。空間為二樓 lounge,室內全面禁菸並設有獨立吸菸室, 另有包廂可供包場,適合安靜小酌、兩人談話,一個人前來也自在。 低消每人 $500,可刷卡。營業時間 19:00 至凌晨 02:00,週四公休。

Now taking reservations© Somm Mixing Glass · Taichung
Somm — Est. Taichung
Stir
000